貝体験。

こんにちは。
先日、生きたサザエと赤貝を頂きました。

凄いでしょ！
でも


い…生きてる…。
よく考えたら、貝は調理前は生きてるのが当たり前なのかもしれませんが
思わずサザエをつんつん。
頂いてすぐに調理は出来なかったのですですけども
今の時期は外に置いておけば、２．３日は生きているとのことで
ちょいちょい中を確認しながら寒いところに置いておきました。
アサリの酒蒸とか、しじみのお味噌汁とかなら作ったことあるけど
こんな大きな子達を、どう調理したら良いのか。
焼けば大丈夫。という助言を頂いていたので
「サザエ　フライパン」　　で検索（この語彙力の無さ）。
検索してみると、素敵な調理法が載っていました。
フライパンで殻ごと焼く。
味付けはお酒と醤油のみ。
これだ。
これしか考えられない。
フライパンでしばらく焼いていると
赤貝がパッカーーーーーーッ。
お酒を入れて、お醤油を垂らして完成。
いざ。
がぶり。
……ん？
がぶり。
……ん？
噛み切れない。
初めてだったので知らなかったんですけど
赤貝はとっても歯ごたえのある貝なんですね。
とはいえ、もちろんちゃんと噛み切れます。
殻に出汁がたまっていて、何て贅沢な光景。
すごく美味しかったです。
そして一緒に焼いていたサザエ。
まさに、お店で出てくるままの形。
貝にお酒を入れるとサザエがぐいーッと引っ込み
私「うおーーーーー…」
火に掛けて、ぶくぶくしてきたらお醤油を垂らして完成。
食べるには、上にくっついているフタ的な物を取らなければいけないのですが
ガリガリ。
ん…。
ガリッ。
…。
硬くて、もはや取っ掛かりがない。
「うーーん。」
負けじとグイグイ。グイーーっ！
ぐにっ（手ごたえ）
「おっ！」


どぅるん！！


ぎゃーーーーーっ！！！
（急に飛び出す）
一人うるさい私に対して、静かに食べる旦那さん。
味は、言うまでもなく美味しかったです。
素材が良い物だから、私のへっぴり腰調理でも美味しくなったんだろうなー。
すっかり食べ終わった後は
サザエのうずうずや２枚貝を眺めて
貝って芸術的だなぁと冷静になれる自分がいました。
自分ではなかなか買わない食材を頂けて
美味しくて楽しい経験でした。
ありがとうございました。
長々と書きすぎて時間がなくなってしまいました…。
今日は貝で終わります。
ではまた。